Productores de café ya tienen tostadora, cumple Toño
El ejecutivo estatal entregó el módulo tostador y enfriador del grano, además de 450 mil plantas y 450 paquetes de insumos a productores de la marca “Sabores de Nayarit”
Tepic, Nayarit; 14 de julio de 2020.- El gobernador Antonio Echevarría García cumplió su compromiso con los 23 integrantes productores de la asociación café “Sabores de Nayarit”, al entregarles el módulo tostador y enfriador de café, con el que se agrega valor al producto y calidad competitiva.
La entrega de la tostadora se llevó a cabo en el municipio de Xalisco, en donde además el mandatario entregó 450 mil plantas de café certificadas, la cuales son más resistentes a la plaga de la roya, y 450 paquetes de insumos, con una inversión de 650 mil pesos, que beneficiará a 450 productores de este grano.
Acompañado de la presidenta municipal de Xalisco, Nadia Ramírez, el gobernador exhortó a los beneficiarios a mantenerse unidos y organizados, así como a dar mantenimiento a la nueva tostadora, para que nunca esté parada, ya que “le van a sacar provecho y se va a reflejar en la bolsa, lo único que digo, que por cada vez que tuesten el café se cobre una maquila o algo para hacer una bolsita y guardar el dinero, porque esa maquinaria es de ustedes y si no la cuidan, no la va a cuidar nadie”. Llamó a los 23 beneficiarios a que se brinde servicio de tostado del grano a todos los productores en general y a no dar preferencia a nadie.
Entre las ventajas del uso adecuado de la tostadora, destaca el aumento de la capacidad adquisitiva de los productores por medio del valor agregado y trasformación del café, además de la disminución de las condiciones de vulnerabilidad y mejora en la capacidad de post cosecha.
En el módulo de tostado y enfriado de café, el gobierno estatal invirtió 430 mil pesos; tiene una capacidad de 50 kilos por ciclo, además de que enfría el grano prácticamente de inmediato, lo que mejora la calidad del tostado, aroma, acidez y sabor
Enseguida, tomó protesta a los integrantes del Consejo Estatal de Productores de Café que representan a productores de los municipios de Compostela, Ruiz, San Blas, Tepic y Xalisco, Santiago.
Finalmente, los cafeticultores reconocieron que con esta nueva máquina tostadora se apunta a una mayor producción del grano.
